RECEITAS

Molho branco light

INGREDIENTES 

– 2 colheres (chá) de margarina light
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– 1 1/2 xícara (chá) de leite light SALUTE
– 1 pitada de noz moscada

MODO DE PREPARO
Numa panela anti-aderente, derreta a margarina. Junte a farinha de trigo. Misture. Tire do fogo e junte o leite. Misture bem, de preferência com um fouê (batedor de arame), para a farinha dissolver bem. Retorne ao fogo, para engrossar. Adicione a noz moscada. Se desejar um molho mais requintado, adicione uma caixinha de creme de leite light.

Sugestão:
Suflê rápido: Misture o molho branco com frango desfiado e milho verde. Adicione 3 claras em neve. Coloque a mistura em uma forma alta (tigela refratária) e leve ao forno médio, à 180ºC. Sirva quente.